fredag 21 november 2014

Havrepannkakor

Havregryn istället för vetemjöl

2dl havregryn
3st ägg
3dl mjölk
1krm salt

Gör så här

  1. mixa havregrynen i en mixer så att det blir som ett mjöl.
  2. bland havremjölet och ägg tillsätt sedan mjölk och salt.
  3. stek pannkakorna i smör. Det blir ca 6-7 pannkakor.

onsdag 28 maj 2014

Kyckling i citronpepparsås


Ingredienser:
1 hel färdiggrillad kyckling
6 dl mjölk
3 msk  idealmjöl/vetemjöl 
citronpeppar (ca1tsk)
1½ tsk salt

Gör så här:
  • Bryt sönder kycklingen (även lite skinn) i valfri storlek, lägg kycklingen i en bunke eller på ett fat.
  • Häll mjölk och mjölet i en kastrull, vispa ner lite salt och citronpeppar efter behag.
  • Låt sjuda några minuter.
  • Häll i kycklingen och värm.
  • Servera med kokt potatis.

tisdag 20 maj 2014

Fläskfilé i krämig sås


(4 personer)

500 g fläskfilé
15 soltorkade tomater i olja
1 vitlöksklyfta
1 köttbuljongtärning
1 purjolök
1 tsk kinesisk soya
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
Salt & svartpeppar
Smör till stekning

Gör såhär:
Putsa och skiva fläskfilén i skivor om 1½ cm.
Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttet runt om.
Salta och peppra och lägg sedan över köttet i en ugnsform.
Låt de soltorkade tomaterna rinna av från oljan.
Strimla purjolöken och de soltorkade tomaterna.
Fräs purjolöken i lite smör. och häll sedan på grädde och creme fraiche.
Lägg i buljongtärningen, tomaterna, soyan och pressa i vitlöken.
Låt såsen få ett uppkok.
Häll såsen över fläskfilén och kör klart i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
Servera tillsammans med kokt ris och sallad.