Skaldjur

Smaskig skaldjursgryta

 

 

4-5port

400-500g räkor med skal eller 150g rensade

(tillsätt även kräftstjärtar, mycket gott tips)

2 röda paprikor

2msk margarin eller smör

2tsk curry

1tsk paprikapulver

2 vitlöksklyftor

1 brk (ca 400g) tomater

2msk chilisås

1/2 tsk salt

1/2-1dl grädde

Rensa räkorna. Kärna ur och hacka paprikorna. 

Smält fettet i en gryta. Lägg i paprikahacket, dessutom

curry, paprikapulver och pressad vitlök och fräs några minuter.

Tillsätt tomaterna med spad, chilisås och salt. Koka utan lock ca 10 min.

Blanda i skaldjuren och tillsätt grädden och låt allt bli varmt.

Servera med kokt ris

3 kommentarer: