Ingredienser
3 dl vetemjöl
125 gram smör
2 msk vatten
Fyllning
400 gram köttfärs
1 msk matfett
1 påse taco kryddmix, 40 g
1 burk mild salsa , 350 g
2 st ägg
1,5 dl mjölk
2 st tomater
2 dl creme
fraiche
1,5 dl riven ost
- Hacka ihop mjöl och matfett till en smulig massa.
- Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Kavla ut och lägg i en pajform med höga kanter, 23 cm i diameter.
- Nagga och låt stå kallt i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Sänk därefter ugnen till 200 grader.
- Bryn köttfärsen i matfett.
- Strö över kryddmixen och tillsätt salsan.
- Koka ihop ett par minuter.
- Häll färsen i pajskalet.
- Vispa ihop ägg och mjölk och häll över.
- Lägg på tomatskivor och bred över creme fraiche blandad med ost.
- Grädda i ca 45 minuter.