Matklubbens Topplista

måndag 22 juni 2015

Bakverk



Blåbärssnitt



3ägg

4dl socker
150g smält smör
2tsk vaniljsocker
4dl vetemjöl
blåbär
  • Rör hastigt ihop ägg, socker och smält smör.
  • Tillsätt vaniljsocker och vetemjöl och rör om – men inte mer.
  • Häll smeten i en smord långpanna.
  • Strö över blåbär.

Ställ in i 200 grader i 20-25 minuter. Den ska kännas lite kladdig. Skär den i rutor när den har kallnat.


Gräddäppelkaka



Pajskal:
100 g smör
¾ dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl

Tag en form med löstagbar kant. Rör ihop smör och strösocker mjukt och poröst.. Tillsätt ägget och vetemjöl, tryck ut i formen och häll i fyllningen.
Fyllningen:
3 dl gräddfil
3 dl vispgrädde
2 ägg
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker



  • Vispa ihop fyllningen och lägg den i pajskalet. 
  • Tag 2-3 medelstora äpplen, skala dem och skär i skivor eller klyftor. Lägg dem på ett fat med kanel. 
  • Ploppa sedan i dem i fyllningen och sätt in i ugn på 175-200º i ca 1 timme. När kanterna börjar lossna är den färdig. 
Låt svalna i formen och servera kakan kall.


Philadelphiaglass

 

 

 
Portioner: 6
  • 2 paket philadelphiaost (à 62 g)
  • 2 dl socker
  • 1 1/2 tsk vaniljsocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 äggulor
  • 8 digestivekex

Så här gör du

  • Blanda ost, socker och vaniljsocker. Vispa grädden. Rör ner äggulorna, en i taget, i ostmassan och blanda med grädden.
  • Smula kexen och strö hälften i en form med löstagbara kanter
  •  Bred ut smeten i formen och strö på resten av kexsmulorna. Frys i minst 4 timmar.
  • Garnera med färska eller frysta bär. Servera direkt då glassen smälter snabbt.




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar