Blåbärssnitt
3ägg
4dl socker
150g smält smör
2tsk vaniljsocker
4dl vetemjöl
blåbär
- Rör hastigt ihop ägg, socker och smält smör.
- Tillsätt vaniljsocker och vetemjöl och rör om – men inte mer.
- Häll smeten i en smord långpanna.
- Strö över blåbär.
Ställ in i 200 grader i 20-25 minuter. Den
ska kännas lite kladdig. Skär den i rutor när den har kallnat.
Gräddäppelkaka
Pajskal:
100 g smör
¾ dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
Tag en form med löstagbar kant. Rör ihop smör och strösocker
mjukt och poröst.. Tillsätt ägget och vetemjöl, tryck ut i formen och häll i
fyllningen.
Fyllningen:
3 dl gräddfil
3 dl vispgrädde
2 ägg
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
- Vispa ihop fyllningen och lägg den i pajskalet.
- Tag 2-3 medelstora äpplen, skala dem och skär i skivor eller klyftor. Lägg dem på ett fat med kanel.
- Ploppa sedan i dem i fyllningen och sätt in i ugn på 175-200º i ca 1 timme. När kanterna börjar lossna är den färdig.
Låt svalna i formen och
servera kakan kall.
Philadelphiaglass
Portioner: 6
- 2 paket philadelphiaost (à 62 g)
- 2 dl socker
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
- 3 dl vispgrädde
- 3 äggulor
- 8 digestivekex
Så här gör du
- Blanda ost, socker och vaniljsocker. Vispa grädden. Rör ner äggulorna, en i taget, i ostmassan och blanda med grädden.
- Smula kexen och strö hälften i en form med löstagbara kanter
- Bred ut smeten i formen och strö på resten av kexsmulorna. Frys i minst 4 timmar.
- Garnera med färska eller frysta bär. Servera direkt då glassen smälter snabbt.
