Fläskfilégratäng

Ingredienser

600-700g fläskytterfilé

1-2 vitlöksklyftor

1 gul lök

1 köttbuljongtärning

1 tomat

200g färska champinjoner

1 tsk kinesisk soya

3 dl vispgrädde

2 dl créme fraiche

salt o peppar

ev. riven ost

Gör så här:

• Skiva fläskfilén i 1½cm skivor och bryn den på båda sidor. Lägg den sedan i en ugnsform.
• Skär champinjonerna i bitar (dela en champinjon i fyra delar). 
• Strimla löken och fräs med champinjoner och vitlök.
• Häll i grädden och créme fraiche.
• Lägg i buljongtärningen, soya och smaka av med salt och peppar.
• Koka upp och häll sedan över köttet.
• Skiva tomaten i skivor och lägg över.
• Häll på lite riven ost om du vill.
• Gratinera i 30 minuter i 200°