Nachogratäng

Gjorde en gratäng lite annorlunda än vanligt

Ingredienser:

500g blandfärs

200g smörgåsgurka

135g mild kebabsås (1/3 dels flaska)

28g taco mix (1 påse)

230g taco sauce (1 valfri burk)

185g  nacho chips

1 medelstor lök

1 stor hel tomat

200g riven ost (eller efter behag)

1 klyfta vitlök

1 stor gul paprika

 

Gör så här:

• Stek färsen med lök och vitlök och blanda med tacokrydda och vatten. Samtidigt skär gurka, paprika i bitar och tomaten i skivor.
• Lägg ½ påsen nachochips i botten på en ugnsform och häll sedan hälften av färsen över.Strö över hackad paprika och skivad ost och lite ost, inte all ost.
• Lägg i resten av nachosen och lägg kvarvarande färs över. Häll över en burk valfri tacosås. Strö över den hackade gurkan och häll över en tredje del av en flaska mild kebabsås. Strö över osten som är kvar.
• Gratinera i 200° ca 10-20 minuter tills osten smält och fått fin färg.

 

Fläskfilégratäng

Ingredienser:

6port

700g fläskytterfilé

Salt och peppar

1 pkt (140-150g) Bacon

80g bladspenat

1 Röd paprika

½ purjolök

8-10 körsbärstomater

2½ dl matlagningsgrädde (kelda)

1 brk (2dl) creme fraiche light

140g gräddädelost

Gör så här:

Strimla och stek köttet. Lägg det sen i en ugnsform. Salta och peppra. Strimla paprika och purjolök och stek mjuk en liten stund. Lägg spenaten på köttet och därefter paprika och purjolök. Stek bacon och lägg det också över tillsammans med tomaterna. Koka upp grädde och creme fraiche och smält ädelosten i gräddblandningen. Häll över och grädda i 200° i 20 minuter.

Fläskfilégratäng

Ingredienser

600-700g fläskytterfilé

1-2 vitlöksklyftor

1 gul lök

1 köttbuljongtärning

1 tomat

200g färska champinjoner

1 tsk kinesisk soya

3 dl vispgrädde

2 dl créme fraiche

salt o peppar

ev. riven ost

Gör så här:

• Skiva fläskfilén i 1½cm skivor och bryn den på båda sidor. Lägg den sedan i en ugnsform.
• Skär champinjonerna i bitar (dela en champinjon i fyra delar). 
• Strimla löken och fräs med champinjoner och vitlök.
• Häll i grädden och créme fraiche.
• Lägg i buljongtärningen, soya och smaka av med salt och peppar.
• Koka upp och häll sedan över köttet.
• Skiva tomaten i skivor och lägg över.
• Häll på lite riven ost om du vill.
• Gratinera i 30 minuter i 200°

LCHF

Broccoligratäng

 

                                                                 500g broccoli

1 pkt bacon

ca 200g färska champinjoner

100g philadelphia ost

2dl creme fraishe

2dl grädde

2 ägg

1 tsk sambal oleak

riven ost

salt, peppar

• Förkoka broccolin och lägg på ett ugnsfat.
• Stek champinjoner tillsammans med bacon klippta i bitar. Häll över broccolin.
• Blanda creme fraishe, philadelpia ost, grädde och ägg. Smaksätt med salt, peppar och sambal oleak.
• Strö över riven ost.
• Grädda i 225 grader 15-20 minuter eller tills osten fått färg.

Kasslergratäng

 

400g kassler

1pkt bacon

Sparris (konservburk)

2dl grädde

1brk creme fraishe

½ brk philadelphia ost

1msk sambal oelek

1dl riven ost

riven ost till gratinering

225 grader i ugn 25-30 minuter

Bryn kasslerbitar och baconbitar, lägg i ugnsform. Lägg på sparrisen. Blanda övriga ingredienser och häll över, strö på riven ost. Gratinera i 25-30 minuter. Servera med ris och ev grönsallad.

Köttfärs och Potatisgratäng

 Ingredienser:

800g blandfärs
5 dl matlagningsyoughurt
2 kg färdig potatisgratäng (tex Peka)
1 pkt bacon
3 vitlöksklyftor
1 gul lök (el ½ purjolök)
Salt
Peppar (vit och svart)
Paprikakrydda
Chilikrydda
1 pkt Riven ost (text ex mex)

Gör så här:
•    Sätt ugnen på 200 grader.
•    Bryn vit- och gul lök. Tillsätt skuren bacon i små bitar. Fortsätt bryna.
•    Häll i köttfärsen och stek tills det är färdigbrynt.
•    Krydda efter smak.
•    Häll potatisgratängen i en stor bunke tillsammans med youghurten. Rör om.
•    Häll sedan också i köttfärsröran. Rör om och häll i en smord form.
•    Strö över osten och in i ugnen ca 30-35 min.