Potatissallad

 

Ingredienser

500 g fast potatis
1 finhackad lök
3 msk olja
1 ½ msk 12 % ättika
2 ½ dl vatten
1 tsk florsocker
1 tsk salt
En aning vitpeppar
Hackad persilja

Gör så här

• Koka potatisen och skiva den. 
• Dressing: Blanda olja, vatten, socker, salt, ättika och lite vitpeppar.
• Vispa tills sockret och saltet smält. 
• Smaka av. 
• Finhacka löken och grovhacka persiljan.
• Lägg den skivade potatisen på ett stort fat med kant. 
• Strö över löken och häll på dressingen. 
• Dekorera med hackad persilja.

Köttfärs och Potatisgratäng

 Ingredienser:

800g blandfärs
5 dl matlagningsyoughurt
2 kg färdig potatisgratäng (tex Peka)
1 pkt bacon
3 vitlöksklyftor
1 gul lök (el ½ purjolök)
Salt
Peppar (vit och svart)
Paprikakrydda
Chilikrydda
1 pkt Riven ost (text ex mex)

Gör så här:
•    Sätt ugnen på 200 grader.
•    Bryn vit- och gul lök. Tillsätt skuren bacon i små bitar. Fortsätt bryna.
•    Häll i köttfärsen och stek tills det är färdigbrynt.
•    Krydda efter smak.
•    Häll potatisgratängen i en stor bunke tillsammans med youghurten. Rör om.
•    Häll sedan också i köttfärsröran. Rör om och häll i en smord form.
•    Strö över osten och in i ugnen ca 30-35 min.