Tabouleh med omelett

Serveras med en fetaost- och broccoliomelett, quornfilé och couscous.

 

Antal portioner: 4

Färdigt på: 1h
Ingredienser


Tabouleh 
2.5 dl vatten
150 gr cocktailtomater, tärnade
1 st rödlök, finhackad
1 st citron, saften
2 msk olivolja
1.5 dl persilja, hackad
0.5 tsk spiskummin
Couscous 1 msk smör
5 dl vatten
2.5 dl couscous
100 gr oliver
1 burk krossade tomater
1 st lök
3 st vitlöksklyftor
Omelett 500 gr broccoli
200 g fetaost
1 st vitlöksklyfta, pressad
2 dl creme fraiche
4 st quornfiléer
1 klick smör